.jpg)
asam pedas ni ada banyak versi..melaka lain..johor lain..
kali nih saye mencuba asam pedas nyonya dari Melaka..
memang lain sikit bahan masakan dia..
ghupe same jerrr...
Asam pedas Nyoya..
bahan-bahan:
dua keping ikan merah
semangkuk kecil lada kering(dikisar)
3 biji lada hidup (dikisar)
1 labu bawang merah (Kisar)
2 ulas bawang putih
2cm halia
2cm lengkuas (dititik)
Bunga kantan sekuntum..belah 4
2 keping asam keping
sedikit belacan
cara-cara
kisar suma bahan..kecuali lengkuas dan bunga kantan. sediakan minyak tunggu hingga panas..dan tumis bahan kisar tadi. masukkan ikan, lengkuas dan bunga kantan serta asam keping..masukkkan air dan akhir sekali masukkan garam. sedia untuk dihidang..
lebih kurang asam pedas johor tp yg ni ade belacan..sedap x kak?
ReplyDeleteyang masa akak makan kat kedai..mmg sedapp..pastu dok kaji ngan mak metua..dia pun bagitau bahan2 dalam asam pedas tuh..then akak pun cuba lah...hehe mana leh lawan yg kedainyerr..tp leh la..yg beza dia buh lada hidup gak..
ReplyDelete